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印度香料迷人的旅行

您将在采样期间采样什么 在印度度假?从芬芳的咖喱到诱人的火焰烤的唐杜里烧烤,辛辣的酱汁,浓郁的酸辣调味酱,异国情调的素食佳肴到引人入胜的扁平面包,印度菜必定会让您大跌眼镜。 如果您决定乘私人飞机前往印度,请查看 our 最具标志性的历史最爱,不仅是印度人喜欢的,而且可以证明大多数游客都喜欢它!

西方人认为印度主要是素食主义者。尽管蔬菜是印度餐中不可或缺的一部分,但事实并非如此。但是,人们的宗教信仰和文化选择往往规定了可以和不能食用的东西。大多数素食者居住在印度南部。

天上的非素食英雄会发痒您的味蕾!

布瑞雅尼 

布瑞雅尼的起源仍然是神秘的,许多人声称拥有血统。 “ Birinj”是波斯语中的米饭,“ biryan”是指油炸或烘烤。通常用香米制成,香气浓郁 这道菜使用了几种香料,藏红花,虽然通常也使用鱼,蛋或蔬菜,但通常包含鸡肉或羊肉/羊肉(腌制过夜)。传统上,Biryani与印度北部的德里的Mughlai美食和勒克瑙的Awadhi美食相关, 印度南部的海得拉巴美食。

唐杜里鸡

Tandoori鸡是印度北部令人垂涎的美食,与Biryani相当,传统上是在Tandoor(木头或煤炭燃烧的圆柱形黏土烤箱)中煮熟的。将鸡肉在酸奶,柠檬汁和特殊的辛辣马杜拉辣酱中腌制数小时。

黄油鸡

印度迷人的旅行中的丁丁鸡

这是Punjab的骄傲,将鸡肉在酸奶和姜黄,姜和大蒜等香料中腌制过夜,然后将黄油和番茄泥煮熟,在当地被称为makhani酱。

罗根乔希

用羊肉,山羊肉或其他肉类制成的这种芳香的肉汁料理,来自美丽的克什米尔。丰富的风味和质地使茴香,生姜,肉桂和豆蔻的味道更加柔和,将其烹饪血统追溯到波斯。

咖喱

咖喱是印度在世界范围内的代名词,因其种类丰富而闻名-海鲜,肉,鸡肉,鸡蛋或蔬菜。带有丰富香料(最多25种香料)和咖喱叶的芳香风味,咖喱最好搭配米饭或印度面包。

令人mac舌的素食者印度人喜欢

多萨

南印度美食-迷人的旅行之旅

dosas是印度南部的主要早餐/小吃,是用米饭和黑扁豆糊制成的酥脆可丽饼/煎饼。将这种稀薄的扁平面包蘸椰子酸辣酱蘸酱,咸菜,番茄肉汁,小扁豆酱或土豆泥一起调味。不起眼的dosa在Travel CNN的“ 2011年世界50种最佳食品”中被提及。

伊德利·瓦达·桑巴尔

idlis是印度南部的一种家用早餐/小吃特产,是将发酵米饭和去壳黑扁豆一起蒸制而成的小圆形美味蛋糕。佐餐是酸辣酱和香波–由蔬菜,黄色小扁豆和罗望子树制成。

菠菜芝士

这是健康和温和的香料素食佳肴,是旁遮普美食不可或缺的组成部分,包括帕拉克(菠菜)和芝士薄饼(山寨奶酪),均以美味的酱汁制成。

胆汁性

霍乱(Chole)是旁遮普语的另一种美食,是一种辣白鹰嘴豆菜,配以bhatura(一种油炸的发酵扁平面包,最好用冷冻的lassi洗净)– 传统的甜/咸酸奶饮料。

咖喱角

萨摩萨斯(Samosas)是一种不可抗拒的民族激情,是三角油炸的小吃/开胃菜,里面装满了咸味酸辣酱(马铃薯/肉末/蔬菜),配以酸辣调味酱。

巴甫巴吉

孟买的pav bhaji是受欢迎的Maharashtrian快餐。 bhaji表示蔬菜,pav / pau表示面包。 bhaji包括辛辣的土豆泥和蔬菜,而pav则被黄油淹没,然后撒上香菜和切碎的洋葱。

Bhel Puri-Pani Puri-Chaats

bhelpuri在印度西部享有几乎标志性的地位,是孟买海滩的代名词。干或湿的,甜的或辣的,百利是冷的,脆脆的大米,切碎的洋葱,土豆,香菜和罗望子酸辣酱的混合物。每个摊贩都有自己的标志性风格,将当场的食材混合在一起,制成纸碟/锥状,再加成汤匙的豆泥。孟买的Pani-puri,北部的gol gappa和孟加拉的puchka,此炸薯条由圆形,空心,酥脆的炸酱制成,里面混合着罗望子水,辣味沙拉,土豆,洋葱,辣椒和鹰嘴豆。只需一口!

口中融化印度糖果

印度蜜饯

印度甜点种类繁多,历来风行如 gulab jamun,barfi,rasmalai,rasgulla,ladoos,sandesh,kulfi等等令人流口水!

印度糖果与迷人的旅行
  • 瓜拉贾蒙 –节日喜好,将小块的荷叶和奶粉缓慢煮熟,炸成金色,然后浸入藏有藏红花的糖浆中。
  • 桑德什 –孟加拉特色菜,包括豆蔻和藏红花,加甜的干酪。
  • 巴菲 –用减少的炼乳,糖浆和糖制作而成,通常以不同的风味和坚果引起,并辅以varq银。
  • 甜圈 –任何场合下的最爱,均由发酵粉制成的玉米粉,通用面粉和酸奶制成

“您不需要银叉就能吃到美味的食物。” – Paul Prudhomme

让迷人的旅行 在盘子上展示印度的精华。探索印度美食,在大多数情况下,‘肚子统治着大脑!

印度旅游

出色的 / 4.9 out of 5
从博客
印度:Norden oderSüden?
创建人:Prakriti
8 min

北印度或南印度:哪个适合您?

对于像印度这样的广阔国家,选择地区绝非易事!这里'全面介绍北印度和南印度所提供的内容,以帮助您确定最适合您的旅游。

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评分 5/5
迷人之旅的豪华旅行住客评论

艾莉森·洛夫(Alison Love)美国

T他绝对很棒!我们花了9天左右的时间在整个印度旅行,并且Enchanting Travels非常热情好客!我们的导游风度翩翩,风趣而又知识渊博。所有的酒店住宿干净美丽。我认为对我而言,真正的区别在于我们的旅行协调员,以及她如何每天与我们联系,以确保我们乐在其中,并在出现任何问题时让自己保持联系。我强烈建议附魔旅行。

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